Peach Cheese Cake

Bahan-bahan ( meghasilkan kek bergarispusat 23cm )

• A - (KULIT)
• 110gm mentega
• 200gm biskut digestive (dihancurkan)
• 2sb gula perang
• 50g cornflakes (dihancurkan)
• B - (FILLING)
• 100ml sirap buah peach (dalam tin)
• 2sb gelatin
• 500gm cream cheese (philadelphia)
• 120gm gula castor
• 125ml oren jus (marigold)
• 300ml whiping cream (pukul smpai pekat)
• 250gm puri buah peach (blender je buah peach jgn letak air)
• C - (HIASAN)
• 2sb jem buah apricot
• 6sb air
• 11/2sb gelatin
• hirisan buah peach (dlm tin) ikut suka nak bnyk mane pun

Cara-cara

1. (KULIT) cairkan mentega dan kemudian campurkan dalam bahan A. Tekan dan mampatkan adunan ini kedalam acuan.simpan dalam peti sejuk 20-30minit.
2. (FILLING) 1) Campurkan gelatin dgn sirap buah peach kacau dan ketepikan. 2) Pukul cheese cream sehingga tidak berketul. 3) Masukkan campuran gelatin yg diketepikan tadi,jus oren,puri buah peach dan pukul sehingga sebati. 4)Campurkan whiping cream dan pukul lagi. Setelah siap, tuang adunan kedalam kulit yg disimpan di peti sejuk. Tutup acuan dan simpan didalam peti sejuk selama 5jam.
3. (HIASAN) Susun buah peach diatas kek tadi. Campurkan jem buah apricot,air dan gelatin kedalam periuk dan kacau sehingga jem cair. Sejukkan sebentar. Kemudian tuang diatas kek tadi. Dinginkan didalam peti sejuk selama 1 jam.
4. Lepastu blehla keluarkan kek tadi dari acuan,dah siap...selamat mencuba.;)